烹饪:

    根据我们国家的有关标准。香油的原料只能是一种，那就是芝麻。根据它加工工艺的不同。香油可以分为小磨香油和机制香油两种。香油厂的生产环境应当符合食用植物油厂的安全卫生规范，另外，香油在包装运输储存过程中，应当符合相应的安全卫生要求，严防食品的污染。根据工商部门的调查结果，一些黑窝点的非法经营者少用或者根本不用芝麻，而采用色拉油、棉籽油和食用香料来勾兑这样的香油，根据我们国家的相关法律和标准，这种行为是绝对不允许的，这是一种明显的掺杂使假的行为，另外从现场我们也可以看到，他的生产加工环境非常恶劣，不具备基本的生产条件，这样生产出来的香油，应该说它的安全也是没有什么保障的。

   造假者为了把掺假的香油做的更像香油味道，就掺了香油精，香油精它本身是一种食用的香料，是食品添加剂的一种，但是我们国家的法规和标准当中，对于食品添加剂的使用是有严格地限定要求的，如果不按照相应的规范使用食品添加剂，就叫做滥用食品添加剂。比如说如果他在香油的加工过程中，超量使用了相应的食用香料，可能会对人体的消化系统带来一定的影响，或者是呼吸系统带来一定的影响，严重的可能会引起比如说腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。

为了把掺假的香油的颜色调的更像真的，造假者又掺了棉籽袖，那么大家可能都知道精制的棉籽油是可以食用的，如果添加了粗制的棉籽油可能会出现什么情况？食用植物油必须要经过精炼，这种粗制的棉籽油，也就是毛油，是不可以用来食用的。粗制的棉籽油可能会含有游离棉酚，这是一种可能对人的胃、肾、消化系统、泌尿系统造成损害的一种物质。