苦瓜做法二十种

苦瓜荠菜猪肉汤

基本材料 苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎

做法:先将肉片用料酒,精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜,荠菜煮汤,调入味精即成.每日1次,连服5至7日.有滋阴润燥,清肝明目功效.

苦瓜的妙用

1：用苦瓜做成凉茶,夏季饮用,清火消暑.

2：将苦瓜切成片,盐腌片刻,再加以肉糜,用蒜头,豆鼓同煎,色美味鲜.

3：治中暑发热,用鲜苦瓜一个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴干,每次5-10克,水煎或泡开水代茶饮.

4：烦热口喝,用鲜苦瓜一个,剖开去瓤,切碎,水煎服.

5：急性痢疾,用鲜苦瓜一条,捣烂如泥,加糖适量,和匀,两小时后将水滤出,一次冷服.

爱心蜜汁苦瓜

这是一个丰富营养又美味的冷盘:
材 料: 苦瓜 一条、蜜糖 适量

做 法:
1、苦瓜洗净剖开,挖除瓜核,切薄片.

2、 放入雪柜四小时.取出,淋上蜜糖,上桌即食.

补 益: 苦瓜,生则性寒,熟则性温.能消暑,明目和解毒.脾胃虚寒者,不宜久食生食苦瓜.

苦瓜粥

原料: 苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食盐适量以及清水700克.

做法:

1,苦瓜去瓤,切成小丁;

2,粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开放入苦瓜丁,冰糖,食盐熬煮成粥即可.