清凉一夏 西瓜的八种新鲜吃法

西瓜软丝沙拉

≮美食原料≯

现捞软丝、西瓜、橄榄油、柠檬汁、水果醋、白胡椒粉、细盐。

≮美食做法≯

1、现捞软丝切丝、洗净，用沸水焯一下，捞起后用冰水冰脆待用。

2、取西瓜的白肉切成丝，用少许盐腌10分钟左右，倒去苦水后，再用清水洗净。

3、将所有材料轻轻拌匀即可装盘。

4、最后，撒上少许红西瓜肉装饰即成。

注：现捞软丝是一种台湾产以米为原料类似米线的食品。

凉拌西瓜皮

≮美食原料≯

西瓜、盐、香菜、红辣椒、大蒜、香油

≮美食做法≯

1、将香菜、大蒜、红辣椒洗净，切粒待用。

2、去除西瓜的果肉及绿皮部分，将留下的白肉切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水。

3、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放放冰箱，待凉后即可食用。

西瓜皮卤肉

≮美食原料≯

西瓜皮、五花肉、八角、酱油

≮美食做法≯

1、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟，即成。