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6款健康笋类大餐

创建时间：2007-08-28

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美食杰专辑菜谱 6款健康笋类大餐

冷热都美味——油�酥袼�

原料：

竹笋，姜丝，植物油，酱油，盐，糖，鲜汤（鸡汤、排骨汤都可以）

做法：

1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。

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