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美食杰专辑菜谱 猪蹄的十三种吃法
11、猪蹄黄豆汤
原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：姜，葱花，盐
做法：
(1)、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。
(2)、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
(3)、放入葱花，调味可食。
12、猪蹄煲黑豆
材料：
猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。
做法：
先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。[美食杰]
营养价值：
黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。
13、花生炖猪爪
材料：
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法：
将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
功效：治疗气血虚弱
