烹饪:

驴蹄筋

特点：有几分像牛筋，白白的、滑滑的，口感细嫩滑爽、韧性十足，很是鲜美。

驴肉

听说过“天上龙肉，地上驴肉”这句话么？

驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功效。