烹饪:

1.孵过的蛋目测时可见蛋身上有一圈经水泡而形成的白晕；

2.大小相似的鸡蛋相比,新鲜蛋要沉重一些,孵过的蛋则轻得多；

3.孵过的蛋手摇时可听见明显的液体晃动声,新鲜鸡蛋则没有。