保持活鱼鲜活法

买来食用的活鱼想多放几天，又不让它死亡，可采用以下方法：

1.把活鱼的嘴扒开,向里灌进几滴白酒,然后放置在阴凉黑暗的地方,再盖上能透气的东西。这样即使在夏天，鱼也能活上好几天。[美食杰]

2.将两小块浸湿的薄纸片贴在鱼的两眼上，可使活鱼离水存活3-4小时。放回水中后，很快就能活蹦乱跳。