辨真假味精-辨真假味精技巧-辨真假味精窍门-厨房百科
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辨真假味精
2008-02-16 16:06:54 关注：次
【
美食杰
厨房百科】若想辨别味精的真假并不难。可以取少量味精放在舌尖上。若舌感冰凉，且味道鲜美并有
鱼
腥味的，为合格品，若尝后有苦咸味而无
鱼
腥味，说明这种味精掺入了食盐。倘若尝后有冷滑、粘糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉。
辨真假味精
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