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炒牛肉片的诀窍

创建时间:2007-01-30


美食杰厨房小窍门 炒牛肉片的诀窍

炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

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