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牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼

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菜谱:255 / 关注:73 / 粉丝:5827 2017-07-04 / 人看过

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

用料

主料

辅料

牛肉馅饼的做法

1.

牛肉剁成肉丁;

2.

洋葱切碎;

3.

热锅凉油,待油温达到6成热时,加入洋葱碎翻炒出香味;

4.

加入牛肉丁翻炒至牛肉变色;

5.

加入适量生抽;

6.

加入黑胡椒、食盐和白酒调味,关火;

7.

牛肉馅晾凉备用;

8.

将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团,醒发至2倍大;

9.

将面团均分成16份,滚圆;

10.

将面团擀开,中间厚四边薄,包入肉馅;

11.

用包包子手法,捏紧收口;

12.

收口朝下,用手将面团压扁;

13.

电饼铛加热,倒入色拉油,将面饼排入;

14.

电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼;

15.

趁热吃饼子哦!

烹饪技巧

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;

葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。

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