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7大秋季海鲜让你越吃越瘦

作者:吧la嘿嘿

2011-10-13 / 人看过 / 评论(1)
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       秋风起,蟹脚黄,夏的热力一过,就可以等待以“蟹”之名来大快朵颐了!在陆地污染日益严重的今天,来自海洋深处诸多美味不仅安全,其中更有普通肉类无法提供的丰富营养,高蛋白质低脂肪的营养配比,让在你大饱口腹。

1.吃瘦推荐一:大闸蟹

       大闸蟹:以“阳澄湖”的为代表,青背白肚黄毛金爪,为好蟹定出了指标。

       吃瘦原因:高维生素含量。维生素不仅本身没热量,还能帮助热量代谢,是瘦身的好帮手。

       瘦身指数:★★★★★

       健康TIPS:大闸蟹性寒,尤其是蟹爪,不可与冷饮,蜂蜜,水果等同食。煮蟹时,加入紫苏或鲜姜,可部分去除寒凉。吃的时候最好搭配温暖的黄酒,同时经期的女生及孕妇也要少吃。

2.吃瘦推荐二:鲈鱼

       鲈鱼:四大名鱼之一。古诗有云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见是传统的海鲜美食。肉质白嫩、刺少,没有腥味,蒜瓣肉,营养价值极高,秋冬时最为肥美。

       吃瘦原因:DHA的含量是各种鱼类之首。DHA,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形成。

       瘦身指数:★★★★★

       健康TIPS:清蒸最佳,而且一定要处于鲜或冰鲜的状态。一旦变腥有味,就说明DHA被氧化失去功效了。

3.吃瘦推荐三:生蚝

       生蚝:即牡蛎,传统滋补佳品。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”

       吃瘦原因:高蛋白低脂肪,人体必需的八种氨基酸也均衡分布,对女性有极好的驻颜功效,有助排毒修身。

       瘦身指数:★★★★

       健康TIPS:食用方法多种多样,南北方有极大差异,但其肉嫩宜炒食,不可久煮。

4.吃瘦推荐四:海肠子

       海肠子:我国沿海的珍稀生物,以前不被重视,甚至被当作鱼饵,但其实其营养价值比起海参毫不逊色,所以近年来被端上餐桌,更有“裸体海参”之美誉。

       吃瘦原因:以维他命E为代表的微量元素。VE具有极强的抗氧化能力,且能改善血液循环,推迟老化症状的出现,保持年轻体态。

       瘦身指数:★★★★☆

       健康TIPS:与韭菜同炒,就成了一道男人菜,温补肝肾、壮阳固精。但要大火快炒,以免变老,影响口感。

5.吃瘦推荐五:虾

       虾:种类最多也是最常见的海鲜品种,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值,更可入药。

       吃瘦原因:不饱和脂肪酸。可以酯化人体内的胆固醇,降低血脂浓度,并提高细胞活性,促进代谢,是健康瘦身的海鲜首选。

       瘦身指数:★★★☆

       健康TIPS:来自深海的虾类更是瘦身首选,不仅没有污染,更含有比养殖虾更多的微量元素。

6.吃瘦推荐六:海参

       海参:最神奇且珍贵的海鲜类。在全世界的140多种海参中,只有40多种可以食用。其阴阳同补,增强体质,延缓衰老的功效早已得到公认。

       吃瘦原因:胆固醇低,且调节血脂和血糖。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等成分可以影响体内脂肪的代谢过程,防止脂肪肝形成,使人身轻体健。

       瘦身指数:★★★★

       健康TIPS:速冻即食最好。经高压处理后纯净水保鲜,最保留海参的原汁原味和低热量。

7.吃瘦推荐七:海星

       海星:餐桌上的海鲜新选择。以前即使打捞上来也会丢弃或当作玩物。其实海星腿中生殖腺(精、卵巢)不仅营养价值高,还很美味,像深海鱼籽一样。

       吃瘦原因:丰富的氨基酸含量。平衡及促进人体内的代谢恢复正常,排出毒素,恢复轻盈体态。

       瘦身指数:★★★☆

       健康TIPS:蒸熟后食用其腿内物质。但属于低毒类海鲜,一次不可食用超过两只。

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