炎炎六月 水果爽一夏的饮食

　　榴莲

　　清甜滋补

　　推荐美食：雪榴莲

　　白色的冰皮晶莹剔透，咬上去冰冰的，正好可以驱走初夏的炎热。这款甜品要冷藏得够时间才好吃，这样表皮咬上去才会爽口弹牙，而里面的榴莲馅吃起来香甜可口。虽然馅是榴莲做的，但是看起来却是纯白的颜色。一问黄埔华苑的大厨才知道，原来馅是取榴莲肉的精华与忌廉按一定比例混合而成的，所以才能有浓郁的榴莲香味和雪白的颜色，那种甜丝丝的感觉让人心旷神怡。

　　推荐理由：进入六月，市面上的榴莲开始多了起来，这个时候价格也相对比较实惠。榴莲，有“果王”之称，喜欢的人对其爱不释“口”，厌恶的人却避之而不及。它肉色淡黄，酥软味甜，吃起来像是慕斯的口感。相关资料表明，榴莲果肉中含淀粉、糖、蛋白质，以及多种维生素等，营养相当丰富。广州有句俗话说“一个榴莲三只鸡”，意思是一个榴莲的滋补效果可以和三只鸡相比，由此可见人们对它的喜爱。据说在东南亚一些国家，妇女坐月子都用榴莲来补养身子。

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