用“脑”过度该咋补的饮食

长时间使用的电脑的人，如果不能及时补充维生素A和锌，除了有眼疲劳外，还会有眼灼热、发痒、结膜充血、发炎、眼球疼痛以及眼屎增加，发生结膜炎、角膜炎等现象。另外，由于久坐，活动少，缺少日晒，也会给身体带来许多意想不到的毛病。用“脑”一族能否通过补充营养，解决健康方面出现的种种问题呢？营养专家给您支招。

营养建议：

1.饮食中应多吃富含维生素A及微量元素锌的食物。如动物肝脏、肾脏、瘦牛肉、蛋黄、豆类、绿色花椰菜、甜菜、胡萝卜、橙黄色南瓜、芒果、杏、哈密瓜、海带、紫菜、牡蛎。日常生活中常吃些溜肝尖、火爆腰花、小稣肉胡萝卜、牛腩胡萝卜等菜肴。

2.由于久坐室内，日晒少，所以饮食中要注意补充“日光维生素”———维生素D。维生素D有助于钙的吸收、储存和利用。维生素D在食物中的含量并不多，蛋黄、鱼子酱以及牛奶中含有少量的维生素D，因此，常年在室内工作的人，应该多到户外接触阳光，因为只有阳光才是产生维生素D廉价的、最佳的来源。

3.由于活动少，很容易患便秘。便秘导致许多有毒、有害物质久存于体内，使人轻则头晕乏力、烦躁；重则导致高血压、心脑血管疾病，脸上有痤疮、皮肤粗糙、晦暗无光等。

治疗便秘有三大要素：

第一是养成定时排便的习惯。

第二是增加遏制便秘的营养素：①充足的蛋白质，给胃肠以动力，可多喝双歧酸奶、蛋白质粉；②多吃富含纤维素高的食物，使粪便膨胀、体积增大，多吃杂粮、新鲜蔬菜和水果；③还要进食一定量的油脂，减少粪便与肠道的摩擦力，每周吃一次红烧肉。④每日保证喝水3000毫升，起床后喝一杯温水，三餐前可以喝温水或汤。

第三就是要多运动。平日可选用芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、虾皮菠菜、红烧肉海带、大枣莲子粥、玉米渣粥、大枣黑米粥、紫米粥等，这样有助于粪便松软且排便正常。

对于那些不仅经常使用电脑，而且由于工作性质等原因，易出现大脑疲劳的人，在饮食上一定要注意如下建议：

1.补充健脑的食物，增加脑部营养，使脑功能敏锐，保证大脑正常工作。如充足的蛋白质和脂肪，可使头脑健全，尤其是富含单、多不饱和脂肪酸的海鱼和海虾等；

2.丰富的B族维生素、维生素C、维生素E可使脑功能敏锐，预防脑疲劳；

3.补足钙质。钙能保证大脑长时间工作而不易疲劳；

4.少吃精致糖，多吃五谷杂粮；

5.加大碱性食物用量，以中和体内酸性物质的蓄积，排除体内毒素，延缓疲劳并尽快恢复体力。

6.日常应常吃些腰果虾仁、清蒸鲑鱼、素什锦、清炒绿色蔬菜或山野菜、水果沙拉等。

下期预告：随着工作、生活节奏的加快，一些人易冲动、脾气暴躁，还有的人易疲劳，即使经过休息，仍然会感觉倦怠，早晨常常无力起床、腰酸背痛、肌肉关节疼痛……如果您出现了这些症状，就一定要调整饮食结构，请您关注营养专家的建议。