健康饮食:

西瓜 一名寒瓜，属葫芦科植物。瓜瓤、汁、种子、皮均供药用。果肉作水果，供食用。

≮美食性味 ≯

甘、凉，无毒。

≮美食成分 ≯

果肉含磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素C等。皮含蜡质。种子含脂肪、蛋白质、维生素B2等。

≮药理功效≯

清暑、解渴、利尿。适用于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等。

急、慢性肾炎：

西瓜汁或西瓜皮多量水煎服。或西瓜连皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏，开水化服，每次1-2匙，一日2次。

糖尿病，口渴，尿混浊：

西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服。

高血压：

西瓜翠衣(中药房有售)3~12克，草决明子9克，煎汤代茶。

吐血，肠红：

西瓜子壳30克，水煎去渣，加冰糖适量，一日z次分服。

咽喉炎：

用西瓜白霜吹喉，有卓效 (制法:大西瓜一个，在蒂上切一小孔，挖去瓤子，装满朴硝，仍以蒂部盖上，用绳缚定，悬挂于通风处，待析出自霜，以鹅毛扫下，研细贮于瓶中备用)。

慢性肾炎，浮肿，肝硬化腹水：

西瓜黑霜，每次3克，一日z次吞服 (西瓜黑霜制法:大西瓜1个，切开蒂部，挖去瓤、子，装满大蒜瓣，仍以蒂盖好，以纸筋泥封固，埋于糠火中熄透，取出研成细末备用)。