蛤蜊的药用价值的饮食

蛤蜊 一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。中国沿海各地均有。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。

≮美食性味 ≯

咸、平，无毒。

≮美食成分≯

蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

≮美食功用≯

蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。

胃溃疡，胃酸过多症：

蛤壳粉研至极细，生甘草粉等分，共研和，以温水调服，每服6克，一日2次。

小儿软骨病，怀孕妇女缺钙症，痉挛抽搐：

蛤壳、炮山甲片、炮鳖甲片等分，各研极细末，炼蜜为丸，以米汤送服，每服6克(小儿减半)，一日2次。

项下瘿瘤(包括淋巴结肿大，甲状腺肿大等)：

蛤蜊肉经常煮食。

肺结核，阴虚盗汗：

蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好)，煮作菜，经常食有效。

肺结核咳血：

蛤粉炒阿胶，研细末，湿水送下，每日9克，分2次服。

鼻衄，齿衄，出血性紫癜：

蛤壳粉30克(水飞至极细)，槐花15克，炒燥研末，混和，每服3克，一日3次。或另用花生衣3克，红枣6个，煮浓汤送服更佳。

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