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美食杰母婴健康饮食 【天麻塘葛煲生鱼】

来源：人民网     

原料：天麻克、生鱼300克、塘葛菜250克、生姜10克、枸杞3克。
调味料：花生油10克、盐10克、鸡精2克、胡椒少许、绍酒3克。
操作要点：在煲汤之前，生鱼一定要煎透，煲出的汤才会奶白而不腥。

制作过程：1、生鱼洗净砍成块，塘葛菜洗净，生姜去皮切片，杞子泡洗干净。

2、烧锅下油，待油热时，投入生鱼块，用中火煎至两面金黄，倒入瓦煲内。

3、瓦煲内注入清汤，绍酒、一姜、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至汤汁白（约30分钟），调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用。

营养功效：天麻性和味甘，可息风定惊，对孕妇因风热引起的头风有一定疗效，且对身体肥胖的孕妇有减肥的功效。