喝牛奶与骨骼生长并非成正比的饮食

　　许多父母一直以为，给孩子多喝牛奶能使宝宝的骨骼长得更好，但《小儿科》杂志上的一份研究报告指出：对孩子而言，并不是牛奶喝得越多，骨骼发育得越好。他们强调：锻炼和吃一些富含钙的食物例如豆腐等，对骨骼的发育能起到更好的作用。

　　非营利性组织“华盛顿责任医疗医生委员会”的研究人员通过对37项关于7岁多孩子的钙吸收量对骨骼强度的影响的研究，发现其中的27项研究不支持“多喝牛奶可增加钙质”的观点。其他10项研究结果也显示，多喝牛奶对骨骼的健康作用也很小，或者因为在牛奶中添加了维生素D或其他成分，无法正确判断究竟是因为牛奶喝多了起的作用，还是维生素的成分起了作用。

　　领导这项研究的营养学家艾米·拉诺说：“按照以前的营养理论，坚持喝牛奶或乳制品能提高孩子和青少年的骨骼矿物质吸收量。但是，现在掌握的证据并不支持这个观点。”研究人员通过检查骨骼密度和骨折概率发现，身体锻炼在增加钙的吸收量方面发挥了更重要的作用，它能使骨骼变得更强壮。

　　麦迪逊的威斯康星州大学儿科医师弗兰克·格林尔评论说：“要想使孩子的骨骼健康成长，理想的方法就是让他们多参加锻炼，并且保证他们每天服下1300毫克的钙质。”另外，他还表示：得到钙的最简单方法是喝低脂肪的乳制品，乳品中还含有其他的营养成分，例如维生素D等，通常情况下，这些成分从其他饮食来源中很难获得。