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美食杰饮食禁忌 吃冰淇淋一次别超2根
冷冻饮品专家指出：冰棍、雪糕和冰淇淋中90％是水，适量吃不会发胖
冰棍、雪糕和冰淇淋是夏天降温的必备食品。昨天，全国冷冻饮品(冰淇淋)专业委员会理事长朱念琳提醒人们，吃这些冷冻饮品一次不要超过2根，否则可能引起厌食并伤害胃肠道系统。
“冰棍、雪糕和冰淇淋中90％是水，本身的热量不高，适量吃不会发胖。在这3类产品中，冰淇淋的蛋白质和乳脂肪含量稍高，雪糕所含的这些成分偏低，冰棍基本上是水和少量糖组成。”朱念琳介绍说，根据不同产品的不同口味，每种产品的配方各不相同，但只要分属以上三类产品，根据它们各自的工艺要求，其营养成分都有统一的规定。
针对有人称冰淇淋是“垃圾食品”的说法，朱念琳认为，垃圾食品是那些人吃�酥挥谢荡γ挥泻么Φ氖称罚尽⑻恰⒌鞍字实仁侨颂灞匦璧闹饕兀话愦邮澄镏猩闳 Ｈ绻庑┯匾丫愎唬耸痹俟嗟厣闳∷牵肴颂寰统晌袄薄�
在国外，由于饮食结构原因，很多人营养过剩，必须吃低脂、低糖、低热量的食品。“目前，这一现象在我国一些大中城市也开始出现，但大部分人需要热量的支撑。”朱念琳说，认为冷冻饮品是“垃圾食品”的人还不了解这些产品，其实它们九成是水，脂肪和热量都不高。“它们是解暑降温的辅助食品，夏季吃了让人舒适，还能补充营养成分。”
他提醒人们，冷冻饮品不能过量食用，更不能将其当饭来吃。如果一次食用过多，不但伤害胃肠道，还会引起厌食。如果连续几天过量食用，则会打乱正常的饮食习惯，影响消化功能。朱念琳建议：“无论冰淇淋、冰棍还是雪糕，一次吃1－2根即可，一天内分次食用3－5根也可。”
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