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【美食杰 饮食禁忌食谱大全】偏重口味带来不良膳食习惯的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
不良习惯1———追新求变，食不厌精火暴“垃圾食品”
2001年，据北京市有关部门的一项市场调查表明，家长为孩子每周购买小食品的开销一般在十至五十元，最多达二百元，即每月在此方面的支出达八百元。这样算下来，北京儿童一年用于休闲食品的消费支出最多达到了近一万元。而这些小食品大多是我们俗称的“垃圾食品”，如高糖分、高脂肪、高热量的甜饮料、膨化食品等。
除此之外，还有一些我们平日里没有注意到的改变。许多商家为了追求更好的口感，在制作一些传统食品时添加了更多的糖、油或盐，甚至防腐剂。例如我们每年都要吃的月饼，还记得10年前或者更早，月饼绝没有像现在这样连表皮都汪着油；又比如粽子，馅料味道越来越重，制作工艺越来越精美，但是牺牲的却是材料营养的均衡。高糖高盐高脂肪成了食品制作工艺的通病，难怪有专家建议，为这些看上去“吃不坏人”的“好东西”制定更细致的统一规格和标准，控制国民的摄入。
不良习惯2———隐藏的暴饮暴食：胃被撑大
“其实，平日里还有一种隐藏的暴饮暴食往往很容易被人忽视。”于康副主任说。虽然暴饮暴食程度没有节假日严重，还不至于马上引发疾病，但已经在一定程度上超出了胃所能承受的程度。长此以往，胃会越来越大，摄入的能量也会随之增高。
节日期间，很容易形成这样一种不良饮食习惯：早晨不吃饭，中午吃得较多，晚餐胡吃海塞，把胃撑得满满的。这样，一方面会导致胃被撑得很大；另外，餐后会加重胰腺、胆囊的负担，甚至可能引发急性胰腺炎、胃扩张等。
另外，很多家长认为，孩子长身体期间胃被撑大没有关系，可以让他们多吃蔬菜水果，这样就不会因为胃被撑大了而过多摄入不健康食物。但是一旦孩子的胃被撑大了，如果有一天家长约束不了的时候，他们就有可能选择吃一些高热高脂的不健康食物。所以胃大了总归不是件好事情，一定要保持胃小。
不良习惯3———追求口福培养饭店常客
人们在外面吃饭机会增多，不仅是为了追求美味，也是为了适应快节奏的现代生活，这代表了一种新的消费观念。但是对于健康来说，这种生活方式总体上是弊大于利的。饭店确实能提供更多的美味和优质全面的服务，但是菜品过分强调味道，就带来了健康的损害。
特别是过年，现在越来越多的人选择出门团聚。去年春节，据北京市商务局对27家餐饮企业135家门店的统计，年夜饭包桌销售火爆，每桌订餐平均以500-1000元居多；而百分之五十的家庭选择价位在四百元到六百元的年夜饭。
今年春节，大多数家庭“升格”选择六百元到八百元这一档。离春节还有将近一周时间，各名店的预定率已经达到90%以上。北京比较有名的饭店如金百万、金鼎轩、九头鸟、天外天、楚国风情等餐馆的包间在除夕夜都已没有空余。记者给渝乡人家、俏江南等餐厅打去电话，均被告知年夜饭预订量一直看涨，目前可供选择的包间已不多了。
有数据表明，人们在外面吃饭，往往会远比在家吃得多。大鱼大肉大酒的倾向也更加严重。虽然有些店打出了“健康饮食”的招牌，强调清淡素致的年夜饭；但是大多数仍然以提供传统菜为主，前面提到的高盐、高油、长火候的弊端比在家吃饭有过之而无不及。
偏重口味带来不良膳食习惯的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好 |
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