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【美食杰 饮食禁忌食谱大全】缺钙缺铬孩子也会患近视的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
本报讯 据《扬子晚报》报道，提起近视，许多人常将其归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当、光线太暗、持久用眼等。但近年来的医学研究表明，饮食不当也是诱发青少年近视的重要原因之一。研究证明，为避免孩子过早戴上眼镜，除了供给丰富的蛋白质和维生素以外，以下几类食物是不可缺乏的：
含钙食物钙是我们较为熟悉也颇为重视的一种矿物元素，但大家对它的认识还是集中在增进骨骼发育、防止儿童佝偻病等方面，很少将它与眼睛的发育联系起来，然而医学专家们指出，钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因之一。其科学依据是：眼球如同一个盛满清水的塑料小囊，如果钙元素缺乏，其“液压”就会忽高忽低，不能保持正常状态，这种状况就像一个正在亮着的灯泡，很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙，可使发育异常而形成近视。
儿童铬的需求量比成人大
含钙食物有牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨等，还要注意搭配动物的肝脏、蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以增加钙的吸收与利用。
含铬食物美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进�蟹治鲋笾赋觯迥谌狈ξ⒘吭馗跤虢拥男纬捎幸欢ǖ墓叵怠８踉卦谌颂逯杏肭虻鞍捉岷希虻鞍椎恼４凰匦琛Ｔ谔呛椭镜拇恢校跣鹊核胤⒒又匾纳碜饔谩８踉卦谘矍蚍⒂械淖饔檬鞘蛊渖秆贡３制胶猓裨蚩傻贾戮ё刺骞某霰渫梗率寡鄣那舛仍龃螅晌友邸�
食品太精细造成孩子缺铬
根据专家的测算，儿童每天约需铬50~200微克。处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求量比成年人大，铬主要存在于粗粮、红糖、蛋黄、肉类、乳酪及蔬菜水果中。
有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物，从而造成肌体缺铬，引起肌体血液渗透压的改变，进而导致眼睛晶状体渗透压的变化。使晶状体变凸，屈光度增加，产生近视。
咀嚼硬质食物＝做眼保健操
硬质食物吃硬质食品过少也是引起青少年近视增加的原因之一。吃食物时促使面部肌肉运动，包括支配眼球运动的肌肉。进而有效地发挥调节眼睛晶状体的能力。
日本一位名叫船越的教授为此做了专门调查，资料显示，常吃细面条一类软食的孩子很少使用下巴部分的咬肌，这是造成视力异常的一个重要祸根。日本研究人员为此调查近300名学生，凡是喜欢吃硬质食品者视力均正常，常吃软食者视力多有不同程度下降，故咀嚼被誉为眼的保健操，这是因为咀嚼可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有调节晶状体的强大能力，避免近视眼的发生。
比较适合儿童的硬质食物有：胡萝卜、水果、甘蓝、动物骨、豆类等。这些食物既耐吃力又富含养分，特别值得推荐。
吃甜食致血钙不足而近视
少吃甜食青少年多喜欢甜食，而过量的糖在体内食入过多可使血液偏酸。而人体欲保持酸碱平衡，不得不动员大量钙质去中和酸根，从而引起血钙不足，减弱眼球壁的弹性，使眼轴伸长，播下近视的隐患。同时，血糖升高，并使晶体复凸而形成近视。
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