【美食杰 饮食禁忌食谱大全】四种食物 新鲜时不能吃的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
◆猪肝
首先， 猪肝是猪体内最大的解�酒鞴伲髦钟卸镜拇徊镌诟沃芯奂热艏尤炔怀沟缀筒怀浞郑赡茉斐梢恍┯卸疚镏实牟辛簦私澈罂赡苡辗⒓膊 Ｆ浯危彼倥氤茨岩陨泵鹬砀文诘哪承┎≡蚣纳媛眩佣贾陆澈笏鸷θ颂�健康。
◆鲜海蜇
鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。
◆鲜木耳
鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
◆鲜咸菜和鲜的酸泡菜
新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量硝酸盐，盐腌后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加，2周左右达到高峰，此后又逐渐下降。亚硝酸盐可引起缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。因此，不可进食鲜的腌制食品，应在腌制4周后再食用。
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