草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受大家喜爱。
草鱼含�蟹岣坏牟槐ズ椭舅幔匝貉酚欣切难懿∪说牧己�食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含�蟹岣坏奈兀Ｊ秤糜锌顾ダ稀⒀盏墓πВ叶灾琢鲆灿幸欢ǖ姆乐巫饔谩Ｖ幸饺衔�鱼有平肝、祛风、治痹等功效。
所有人都适合食用。
每次100克。
烹调时不用放味精就很鲜美。草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。
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