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【美食杰 食物档案食谱大全】田螺营养价值剖析的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别�蟹缥兜男〕浴＃钍艹窍缇用竦南舶Ｂ萦小芭讨忻髦椤钡拿烙蟹岣坏牡鞍字剩睾腿颂灞匦璧陌被岷臀⒘吭兀堑湫偷母叩鞍住⒌椭尽⒏吒浦实奶烊欢镄员＝∈称贰� ≮功效≯在广东、广西，月下吃田螺是中秋节特有的习俗。田螺含�蟹岣坏奈谹、蛋白质、铁和钙，可治目疾。传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。田螺对狐臭还有一定作用。 ≮适用人群≯一般人都能食用。 ≮适用量≯田螺每次8个（约40克）；海螺每次3个（约30克）。 ≮特别提示≯为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者应忌食，以防危害身体。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食。不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。 田螺营养价值剖析的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好 |
