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【美食杰 食物档案食谱大全】鸽肉营养价值剖析的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 ≮功效≯鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含�蟹岣坏娜砉撬兀捎肼谷字械娜砉撬叵嘞泵溃Ｊ秤茫哂懈纳破し粝赴盍Γ銮慷确舻裕纳蒲貉罚�面色红润等功效。鸽肉中还含�蟹岣� 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 ≮适用人群≯是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 ≮适用量≯鸽子每次半只 (约80-100克)。鸽蛋每天2个。 ≮特别提示≯食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。 鸽肉营养价值剖析的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好 |
