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【美食杰 食物档案食谱大全】山楂营养价值剖析的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 ![<a]() 美食杰美食图片·饮食健康·食物档案·山楂营养价值剖析-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/jiankang/dangan/2007-01-30/a00620b32658135c92dce07a15b8a0e0.jpg" border=undefined>
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。 ≮功效≯山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，�蟹浪ダ稀⒖拱┑淖饔谩� 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 ≮适用人群≯一般人都可以吃，牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。 ≮适用量≯每次3-4个。 ≮特别提示≯山楂味酸，加热后会变得更酸。 市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃；尽量食用鲜果。 ≮健康红绿灯≯山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。 山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。 儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。 ≮主要营养素≯ 维生素
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 8 | 0.02 | 0.01 | - | - | 19 | - | 7.32 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
(毫克) | 钙 | | 52 | - | - | 0.05 | - | - | 0.4 | 162 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
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