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【美食杰 食物档案食谱大全】冬瓜营养价值剖析的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 冬瓜开关如枕，又叫枕瓜，主要产于夏季。为什么夏季所产生的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 ≮功效≯它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 ≮适用人群≯一般人都可以食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。 ≮适用量≯每天60克。 ≮特别提示≯冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。 ≮健康红绿灯≯因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。 ≮主要营养素≯维生素
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 13 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | - | 16 | - | 0.08 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
(毫克) | 钙 | | - | 1 | - | 0.01 | 26 | 0.21 | 0.3 | 23 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
营养手册 | | 0.1 | 7 | 136 | 3.6 | 0.07 | 8 | 0.2 | 0.22 |
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