健康饮食:

黄豆 

　　黄豆 黄豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物性蛋白，可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯，而又不影响高密度胆固醇。另外，黄豆所含的异黄酮素与纤维素也可能有降低胆固醇的作用，每天摄取20～50克大豆蛋白，约可降低4％～8％的坏胆固醇和甘油三酯。除了黄豆，大豆蛋白制品还有豆腐、豆浆等。