旅游中的饮食卫生1、预防食物中毒——不要喝生水，尤其是易被污染的河水、井水等；吃水果要洗净或去皮，不要吃霉烂、变质的食品；切忌食用病死的动物肉；不要随便采吃不认识的野果、蘑菇、野菜等；对生食水产品，如咸螃蜞、黄泥螺、咸烤虾、咸梭子蟹等，要经卫生加工后再吃；生拌凉菜要先洗净，开水炝后，再加些醋、蒜后再吃。
2、预防饮用水不合格——应该避免喝自来水，一些旅馆里能够提供开水，这种开水可以饮用或者刷牙。另外，不要喝用来源不明的水制成的饮料，即使是你了解的合格的饮料，也要注意饮料的包装，特别要检查一下瓶口是否是清洁和干净。
出游饮食小TIPS 旅游中应随身带些大蒜、生姜、食醋，作为饮食时佐餐，还令有健胃消食作用，而且对肠炎、痢疾、感冒等病�蟹乐涡Ч５形秆住⑽咐Ｑ窦叭菀住吧匣稹钡娜瞬灰硕嘤谩７簿蹩诳嘌释础⑿姆场⒈忝氐戎⒄撸Τ孕┖剐灾实墓瞎�蔬菜，如西瓜、苦瓜、黄瓜、梨、柑、紫菜、冬瓜、芹菜等。
必备药物仁丹：适用于消化不良、晕车晕船、气候闷热等引起的恶心、呕逆、头晕等不适。痢特灵：对痢疾杆菌有抑制作用，治疗急性肠炎、细菌性痢疾等肠道感染。 黄连素：对肠疾杆菌有抑制作用，毒副作用小，可用于急性肠炎、细菌性痢疾、急慢性胃炎、胆囊炎等。
食品安全提示一、尽量选择到正规的餐厅等食肆用餐，且注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。
二、尽量选择有品牌、有信誉的食品加工企业生产的食品。
三、不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品，谨慎购买接近保质期的食品。不要让家养宠物接触食品，因动物常带有致病微生物。
四、不买相对于正常价格过于便宜的食品，以防受骗上当。
五、不买、不吃有毒有害的食品，如：河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等。
六、不买来历不明的死物和来源可疑的反季节瓜果蔬菜等。
七、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
八、不宜多吃卫生部提醒的以下１０种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花子、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
九、购买食品时要查看包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，购买后索要发票。对有疑问的食品，宁可不吃。
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