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【美食杰 饮食常识食谱大全】豆腐最营养的一种吃法的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含�蟹岣坏牡鞍字省⑽亍⑻妓衔铩３３�豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。同时，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。 ![<a]() 豆腐 src="http://www.meishij.net/d/file/jiankang/changshi/2007-03-02/a6fef40039f8ce80f48cc354be399b79.jpg" border=0>
珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 制作方法： ◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 ◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 ◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 ◆ 4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
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