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蔬菜的正确方法你懂吗的饮食
2007-01-30 12:14:55 关注：次
【
美食杰
饮食常识食谱大全】
蔬菜的正确方法你懂吗的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。
蔬菜
切碎后与水的直接接触
面
积增大很多倍，会使
蔬菜
中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时
蔬菜
切碎后，还会增大被
蔬菜
表
面
细菌污染的机会，留下
健康
隐患。因此
蔬菜
不能先切后洗，而应该先洗后切。
比�
虾
鲜实南床朔椒ㄓ幸韵录福�
淡盐水浸泡：
一般
蔬菜
先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类
蔬菜
，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
食用卷心菜要切开浸泡
市民在吃卷心菜、西兰花等
蔬菜
前，应注意清洗浸泡。据�
虾
ＪΨ洞笱牖肪晨蒲аг荷锵道罾浣淌诮樯埽朔鄣置税椎溆壮婢褪浅＜牟饲喑妗�
蔬菜的正确方法你懂吗的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好
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