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对抗酷暑巧食良粥能排病

创建时间：2007-01-30

美食杰饮食小常识 对抗酷暑巧食良粥能排病

　　今年夏天特别长，两个七月，滋润了牛郎织女，却放纵了酷暑下的疾患——夏季肆虐的腹泻，汗流浃背下的热伤风，一切腐败滋长下更为明显的口臭，昼长夜短、酷暑难眠煎熬出的神经衰弱，还有因为炎热而更加难当的痛经……

　　怎么办？没什么好怕的，你信吗？简简单单一碗粥，就能轻松解构“夏病”。

　　□ 止泻有良粥

　　腹泻通常由轻微的细菌或病毒感染引起，是人体对抗入侵病菌的方式，如非疾病预兆不应盲目干涉。流失过多的水分和重要的矿物质会使体内的化学反应失去平衡，因此腹泻期间的饮食必须特别注意，而粥，正是此间良伴。

　　成�酥剐褐氐阃萍觥登安菖疵�粥：清热利尿。适用于急性腹泻及小便不通等症。

　　原料：鲜车前草10~15克，糯米50克。

　　做法：

　　1.将车前草洗净、切碎，多加水煮成汁后，去渣留汤汁。

　　2.汁中放入糯米煮成粥即可。注意：每日2~3次，6~7日为1疗程。

　　腹泻大量丢失水分最怕脱水，在家可自行配置补充水分，防治脱水。一是自制加盐米汤：500毫升米汤，加1/4茶匙的食盐。二是盐糖水：500毫升白开水，加1/4茶匙盐和1茶匙白糖。

　　儿童腹泻重点推荐—小米胡萝卜泥：胡萝卜富含果酸，与小米煮粥易于消化，有使大便成形的作用。

　　原料：小米50克，胡萝卜1根。

　　做法：

　　1.小米洗净，胡萝卜洗净切细丝。

　　2.放进锅中，加水同煮成粥。

　　特别关照——家庭自制“补水”

　　婴儿腹泻时最让人着急的，不管是一般腹泻还是秋季腹泻，这款小米胡萝卜泥都十分有效。会喝粥的孩子可直接食用，年龄小的孩子可将胡萝卜泥装在奶瓶中喂食，如嫌颗粒大，还可以用搅拌机打成糊。每天1~3次，每次的食用量根据孩子的食欲而定。