五类食物伤害大脑的饮食

众所周知，牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用，但也有些食物是大脑不喜欢的。研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象：

过咸食物
食物 src="http://www.meishij.net/d/file/jiankang/changshi/2007-01-29/8959d4ca8a45978fafda785d9637e224.jpg" width=260 border=0>

人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。 [美食杰]

含铅食物

食物 src="http://www.meishij.net/d/file/jiankang/changshi/2007-01-29/0ab0330851c8582e85dd8c00de5b9434.jpg" width=360 border=0>

铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。