健康饮食:

专家：北京友谊医院风湿科主任 段婷

年过半百的叶先生日前在北京接待了几个外地来京游玩的朋友。没想到送走朋友后，叶先生的脚踝、膝关节开始疼痛。一周后疼痛不但没有缓解，反而逐渐加重。他不得不来到北京友谊医院。医生仔细询问后得知，叶先生在接待自己的几个外地朋友期间一直是大鱼大肉，因大量摄入鱼、虾、肉等高蛋白食品，使叶先生尿酸含量明显增高，患上了“痛风”。

专家建议，为了预防和治疗痛风，饮食上应做到三多三少：多饮水，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。而汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50%的嘌呤；多吃碱性食物，少吃酸性食物。如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利患者康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠等，维持酸碱平衡；多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。