最新研究显示，老年人食用过多煎鱼将增大�蟹绲目赡苄浴�
最近，美国研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。实验结果显示，那些经常吃鱼并且习惯于用炖、烤的方法烹饪的老年人，患�蟹绲募嘎时绕骄吭鲁�鱼少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜欢吃鱼排三明治或煎鱼并且平均每周至少两次的老年人，�蟹绲目赡苄员炔怀缘娜烁叱�40%之多。
研究人员发现，经常食用炖鱼或烤鱼的老年人可以摄入大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体的血管、血压等都有保健作用，此外能抵御一定的炎症，对于降低�蟹绶缦蘸苡邪镏６糜图宓姆椒ㄅ脞�鱼或制成鱼排三明治，会使鱼肉丧失其本身富含的鱼油等健康成分，而且减少脂肪酸的摄入，加大�蟹绲目赡苄浴�
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