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创建时间：2007-01-29
人们做饺子馅时，一般习惯把馅里的水分挤掉。有的还喜欢将芹菜用开水焯一下再切碎，并挤出�酥Ｊ笛楸砻鳎嗖思分螅厮鹗�77%，再加上开水焯烫，营养素丢失率可高达90%。
如果将剁好的青菜等一点一点地加入肉馅里边加边搅拌，这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分，包出来的饺子也味美十足。
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