美食杰饮食小常识 抗疲劳的美食
碱性食物如水果、蔬菜。疲劳由环境偏酸造成，多食碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。
含咖啡因食物如茶叶、咖啡、巧克力。咖啡因能增加呼吸频率和深度，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，因而能增强抗疲能力。
高蛋白食物如豆腐、牛奶、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等。热量消耗过大会使人疲劳，而及时补充热量，可帮助您消除疲劳。
富含维生素的食物鲜枣、橘柑、番茄、土豆、肉类、动物肝肾、乳制品、豌豆、红薯、禽蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等食物也有很出色的抗疲能力。
其他滋补品和小食品人参、银耳可补气活血、改善神经系统、减轻疲劳；麦芽可增强耐力和条件反射能力，使人反应灵敏。
不同需要，吃你爱吃的
精疲力尽此时你可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
眼睛疲劳在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A，另外吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
压力过大当承受强大心理压力时，身体会消耗平常8倍以上的维生素C。所以，应尽可能多地摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜色拉、芝麻、水果等。
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不同的人，这样吃鱼
体形富态的人吃鱼也可用煎的方法。但在吃之前先走走，动动脚丫，喝少量啤酒，将横隔膜的气赶出体外，再坐下来享用。
神经敏感的人适宜吃蒸鱼。但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
体瘦虚弱的人适宜吃炖的鱼。在吃前最好小睡会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会越来越觉得不舒服。
刚刚开刀动手术的人一般我们习惯吃黑鱼长伤口，其实鲈鱼最适合于开刀的人。如贫血或糖尿病患者，如果受伤要动手术，在开刀前就应开始吃鲈鱼，开刀后还要吃，对伤口的愈合非常有帮助。做法是：黑麻油热了以后加少许不去皮的姜丝，锅热了以后，将鱼下锅煎，鱼煎好以后再淋上少许酒即可。
月经不调的妇女常伴有头疼或流鼻血，吃药打针都无效，但是吃乌鱼炖南红花，效果立竿见影。因为乌鱼和南红花都有破血作用。做法是：乌鱼一条配南红花的比例是100：6。先将鱼炸好，把南红花放在炖罐的底部，炸好的鱼放在上面，淋上米酒，将鱼盖满，密封炖两小时即可食用。
