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葡萄干面包的做法

葡萄干面包

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菜谱:247 / 关注:0 / 粉丝:505 葡萄干面包的原文 / 2011-01-10 / 人看过
用料

辅料

调料

葡萄干面包的做法

1.把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,发酵至2倍大

2.把面团拿出来按压排气,分成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟

葡萄干面包zy.jpg

3.去一块面团分成5份,滚圆松弛10分钟,做虫虫面包

4.把小面团擀成长条形,在一边放上豆沙

葡萄干面包zv.jpg

5.把豆沙卷起来,两头捏紧,另一边用刀切小条

6.卷起来,小条在面团上面成虫虫状(我弄得好丑哦)

葡萄干面包Lt.jpg

7.放在烤盘,面包之间要留有空间

8.另一面团分9等份,松弛10分钟,做葡萄干面包

葡萄干面包XZ.jpg

9.把小面团擀开,撒上葡萄干

10.卷起,揉圆,放在烤盘里

葡萄干面包VD.jpg

11.把做好的面包放入烤箱做二次发酵(我通常把烤箱预热大约30C度左右,烤箱放入2碗开水保持湿度,发酵40分钟左右至2倍大)

12.二次发酵好后,刷上鸡蛋液,烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可

葡萄干面包Dk.jpg

葡萄干面包oO.jpg

葡萄干面包aK.jpg

葡萄干面包xr.jpg

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