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咸金桔的做法

咸金桔

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菜谱:64 / 关注:0 / 粉丝:22 咸金桔的原文 / 2010-12-10 / 人看过
用料

主料

调料

咸金桔的做法

材料集合图:

咸金桔FH.jpg

1.将新鲜无破损的金桔冲洗干净,在阳光下晾晒两三天,把表皮的水份完全晒干

2.玻璃瓶用开水烫过,晾干

3.玻璃瓶底部先放入一层盐,再放一层金桔,再放盐,直到装满。盐要多放,一定要完全盖住金桔

4.盖好瓶盖,在瓶身贴上标签,记录日期。接下来就是考验耐心的时候,把玻璃瓶放在阴凉处,一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶,以后年年都有的吃啦

咸金桔YC.jpg

菜品特色

正是金桔上市的季节,我想试着做做广东人喜欢的咸金桔,据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧。

咸金桔的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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