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鸡肝豆苗汤的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰孕妇食谱 鸡肝豆苗汤的做法

  • ·配　　料:

    鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

    ·特　　色：豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。

    ·操　　作:

    1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。


    2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。


    3、豌豆苗洗净。


    4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩炖坛觯�汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。

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