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美食杰孕妇食谱 雪映红梅的做法
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·配 料:
豆腐500克，胡萝卜（小手指粗）2根，猪肥膘肉100克，水发香菇3个，鸡蛋3个，熟油15克，干淀粉5克，盐、味精、料酒、料酒各适量。
·特 色：此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等多种营养素，其中钙、磷的含量较高，孕妇常食，有利于胎儿骨质发育。
·操 作:
1、 豆腐片去表皮，用刀抹成泥；把猪肥膘肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。
2、 取3个鸡蛋的扒宸湃胪肽冢链虺膳菽矗谷攵垢腿饽嗬铮�
拌均匀。 3、 胡萝卜洗净刮皮，雕刻成梅花。
4、 取大盘1个，抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平；把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐和肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。
