美食杰时尚饮品 德国流行抗衰酒的做法
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对许多人来说，每天喝一杯啤酒是人生一大享受。但啤酒喝多了会出现“啤酒肚”、影响身体健康。最近，从“啤酒王国”德国传来消息：一种叫做“抗衰啤酒”的新啤酒已经面世。
什么是抗衰啤酒
这种名叫“抗衰啤酒”的新啤酒，是由位于德国柏林东边、拥有400年历史的纽泽勒·克罗斯特啤酒厂研制而成的。该厂负责人弗林切克先生宣称，“抗衰啤酒”不使用任何化学物质，在纯自然原料的基础上用古老秘方生产，可以增强人体免疫系统，减缓人的衰老过程，使人青春常驻。
“抗衰啤酒”在德国售价两欧元左右，记者注意到，它的色泽与黑啤酒差不多，味道和麦芽啤酒相似。啤酒的酒精含量为4.8%，说明栏中则指出，它除了含有一般啤酒的成分外，还含有具有丰富蛋白质的螺旋藻、铁质、维生素A、维生素D及抗氧化物等健康成分。
“抗衰啤酒”在今年国际农产品博览会亮相后，受到广泛关注。随后，这种啤酒不仅出现在德国的食品店与杂货店里，还摆上了药店、高级酒吧的柜台。据称，这种啤酒目前还在生产初级阶段，每月销售约几千瓶，不过，厂方目前正计划把“抗衰啤酒”推向世界各地。有趣的是，在这种啤酒的消费群中，还包括平时很少喝啤酒的女性顾客，她们最关心的问题当然是：该喝多少才能保持年轻，这种啤酒能不能成为美容的替代品。
抗衰老作用与健康成分密不可分
弗林切克先生表示，“抗衰啤酒”之所以有抗衰老的功效，与其健康成分密不可分。首先，“抗衰啤酒”里的螺旋藻可以补充人体内的矿物质。因为太阳照在海藻上的时间很长，所以它蕴含许多能量和矿物质、维生素。抗衰啤酒的另一种主要原料是蛋白质类黄酮，它也被德国医学家证明能够抗癌。
其次，“抗衰啤酒”号称含有比一般啤酒多出10倍的抗氧化物。研究证明，人体中的代谢产物--超氧离子和氧自由基的积累，会引发心血管病、癌症和加速人体衰老。而“抗衰啤酒”中的抗氧化物质--从麦烤苹ㄖ械玫降亩喾踊蚶嗷仆⒃谀鹪旃讨行纬傻幕乖⒗嗪诰约敖湍阜置诘墓入赘孰牡龋际羌跎傺踝杂苫詈玫幕乖晕镏省Ｌ乇鹗嵌喾又械囊恍┧崂啵梢员苊舛匀颂逵幸娴牡兔芏戎獾窖趸乐剐难懿〉姆⑸９入赘孰目上颂迥诘难踝杂苫侨�
延缓衰老的有效物质。一般酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升,“抗衰啤酒”的酵母谷胱甘肽分泌量可高达35-56毫克,这对人体健康非常有利。 曾受到有关方面质疑
“抗衰啤酒”推向市场的几个月来，曾遭到有关方面的质疑。首先，这种新啤酒违反德国最古老的法律--有关啤
不过，德国啤酒研究机构最近证明，每天喝一小杯“抗衰啤酒”确实可以在一定程度上降低患心脏病的危险
