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【美食杰 时尚饮品菜谱大全】配制各种国外零拷混合酒的做法-
国外各种零拷混合酒与鸡尾酒有所区别，它常用于日常便宴和小吃，可根据顾客的口味要求，随喝随配，自由方便，颇受欢迎。现介绍一些常见的零拷混合酒的配制方法。
◆园主潘趣酒：
原料：牙买加朗姆酒2盎司，酸橙汁盎司，砂糖1茶匙。
制法：放入砂糖和酸橙汁，溶解后，放入朗姆酒和碎冰块，摇匀。过滤后，倒入一只盛有半杯小碎冰的杯里，配上麦管吸吮。
◆杜松子利克酒：
原料：无甜味杜松子酒2盎司，鲜酸橙1/2只（取其汁和皮），方糖2块。
制法：在杯内放入方糖，然后放入酸橙的皮和汁以及杜松子酒，再加满苏打水，搅拌后饮用。
◆古巴利比里酒：
原料：白牌朗姆酒1格或数格不等（指酒杯容量刻度），可口可乐1瓶，方糖1块（视朗姆酒同倍数增加），鲜酸橙汁1/4只。
制法：取盛威士忌苏打水杯一只，放入冰块、方糖和朗姆酒，加入可口可乐，至满。也可加入1/4只鲜酸橙汁，再加入可口可乐，至满。
◆薄荷朱利酒：
原料：威士酒（用量见下），砂糖1茶匙，鲜薄荷少许。
制法：取容量为12盎司的酒杯一只，放入一茶匙砂糖和足以使糖溶解的饮用水，再在杯中放入碎冰至满，倒入威士忌，至离杯口1/2时处止，然后搅拌至杯子外面结霜，通常用新鲜的薄荷加以点缀。
注：此种酒的配制有两种流派，薄荷的配制有碾碎与不碾碎之分，此为第二种配制法。
◆桑加利葡萄酒：
原料：甜葡萄酒1/2格或数格不等，糖浆1/2盎司，或与甜葡萄酒同倍数增加，肉豆蔻少许。
制法：放入甜葡萄酒、糖浆，与碎冰一起搅和，过滤到一只盛有二块冰的威士忌苏打水杯里，将磨碎的肉豆蔻放在上面即成。
◆棕榈酒：
原料：牙买加朗姆酒1格或数格不等，方糖1块或与酒同倍数增加，肉桂、柠檬少许。
制法：将朗姆酒、方糖放入，倒入开水，在杯口插上一片肉桂、一片卷成四个丁香结的柠檬和一片卷曲的薄柠檬皮，再在杯中搅拌一下，配上一汤匙供饮用。饮用时可另放一壶热水于桌上。
◆雪利蛋酒：
原料：雪利酒1格或数格不等，鲜鸡蛋1只（打散只取蛋黄），绵白糖1茶匙或与雪利酒同倍数增加，肉豆蔻少许。
制法：将雪利酒、鲜蛋黄、白糖与冰块一并摇匀，滤入杯中，撒上肉豆蔻少许即成。
◆雪利甜酒：
原料：褐色雪利酒2盎司，糖浆半格或数格不等，水果片、樱桃少许，薄荷枝一根。
制法：装入冰屑近满，倒入糖浆和雪利酒，用匙搅拌，放入新鲜水果片（或块）少许，并放入樱桃一只、薄荷枝一根点缀，配上麦管供应。
◆新加坡甜酒：
原料：樱桃白兰地区1盎司，无甜味杜松子酒2盎司，酸橙汁1盎司，甜酒、其他白兰地少许，桔子片、鲜薄荷少许。
制法：将樱桃白兰地、无甜味杜松子酒、酸橙汁与冰块一并摇匀，加入苏打水至满，用桔片、鲜薄荷点缀，然后用药用滴管滴入甜酒和其他白兰地各4滴。
◆黑�汤钐�酒：
原料：黑�汤�酒1格或数格不等，绵白糖一茶匙或与酒同倍数增加，柠檬酸汁1/2格或与黑�汤�酒同倍数增加。
制法：将以上原料与冰块一并摇匀，过滤后用苏打水冲满即成。
◆卡塞斯苦艾酒：
原料：法国苦艾酒1格或数格不等，卡塞斯甜浓酒1/2格或与前者同倍数增加。
制法：在5盎司容量的杯内加入冰块和上述原料，用苏打水冲满一杯，再加搅拌即成。
◆威士忌果子露：
原料：威士忌1格或数格不等、方糖1块或与前者同倍数增加、薄荷枝4-5根。
制法：放入半格或数格水、方糖以及薄荷枝数根，一起搅混，再放入两块冰，倒入威士忌，用4-5根薄荷枝点缀，饮用时配上汤匙和一杯苏打水。
◆汤姆果子酒：
原料：无甜味杜松子酒1格或数格不等，酸橙汁或柠檬汁1/2格或与前者同倍数增加，绵白糖1茶匙或与酒同倍数增加。
制法：将以上原料与碎冰块一并摇匀，过滤，放入两块冰，用苏打水冲满，再稍微搅拌即成。
◆汤姆杰雷酒：
原料：白兰地半格或数格不等，牙买加郎姆酒等量，鲜鸡蛋黄1只，绵白糖1茶匙，热牛奶（或开水）适量，肉豆蔻少许。
制法：先将鲜鸡蛋黄、绵白糖放入容量为8盎司的配料杯内搅匀，倒入白兰地和朗姆酒，再充分搅匀，然后放入些微生蛋白，边搅拌边加入热牛奶或开水，冲满一杯，再撒上肉豆蔻粉即成。
配制各种国外零拷混合酒做法
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| 各地特工：
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