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大关翠华茶的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰时尚饮品 大关翠华茶的做法

  • 　翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。翠华茶采制是清明前后采制，烧曜嘉谎恳灰痘蛞谎慷冻跽梗恳冻ざ�3厘米左右，要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致。炒制工艺主要有杀青、摊凉回潮、炒锅三道工序。翠华茶的品质特点是，外形扁平光滑匀整，色泽黄绿，香气清香馥郁，滋味甘醇可口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩成朵。翠华茶以“色绿、香高、味甘、形美”的特点赢得了荣誉，连续三年被评为云南省名茶。

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