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涌溪火青（绿茶）的做法

创建时间：2007-01-22

美食杰时尚饮品 涌溪火青（绿茶）的做法

类别：绿茶
产地：泾县涌溪
特点：花香浓郁，滋味醇厚

火青制造工序分杀青，揉捻，炒头坯，复揉，炒二坯，摊放，掰老锅，分筛等工序。全程约20小时左右。涌溪火青茶分1--3等，其外形颗粒腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润，白毫隐伏，毫光显露，花香浓郁，鲜爽持久，滋味醇厚，爽口甘甜，汤色嫩绿微黄，鲜艳明亮，叶底嫩匀，杏黄有光泽。

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