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蒙顶黄芽（黄茶）的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰时尚饮品 蒙顶黄芽（黄茶）的做法

  • 类别：黄茶
    产地：四川名山
    特点：芽叶完整，香高味醇

        蒙顶茶自唐开始，直到明，清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶产地四川省名山县蒙山，位于城西十五里。蒙顶黄芽制造分杀青，初包，复炒，复包，三炒，堆积摊放，四炒，烘焙八道工序，由于芽叶特嫩，要求制工精细。蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙山茶国的极品。

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