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美食杰时尚饮品 喝热茶能解暑的做法
- 不少的年青人夏天喜欢喝冰饮，其实较解渴的是热茶；尤其是一些清醇的名茶。中国古代民间人士早已懂得以热茶解暑，用来散发内部体热。通常饮热茶后，皮肤便慢慢发汗而汗能帮助体内热时的散发；换言之，热量随即缓缓排出。但饮冰冷饮品，则热量较难在短时间内挥发，仍困于体内，只是口腔和食物短暂时间觉得冰凉而已，未几又会觉热。出汗散热后，表皮便自动降温，使人感到凉快。古人所谓一杯清茗，心静自然凉，其实内含科学理论与人生修养。人愈急燥要用冰水解渴，会愈觉得"心火盛"。但一壶香茶，使人消除紧张，暂时悠闲轻松过来，对消防车暑便有助。有人利用剧烈运动，俾能加速流汗以解暑，但酷热天时进行剧烈运动很辛苦，在户外运动更易中暑，不及喝热茶一杯安全可靠。人饮热茶后，毛细管扩张，汗孔自开；而又不会像冷饮般刺激肠胃和气管。不过，茶不可过烫，否则伤害舌头、口腔、咽喉和食道，对肠胃亦无益。故最好稍为等候它降至摄氏八十度以下才慢慢喝下。
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