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美食杰时尚饮品 九华毛峰的做法
- 安徽九华山位于皖南山区北部，青阳县境内，是我国四大佛教胜地之一。九华山古称陵阳山、九子山，唐天宝年间改名九华山，乃因有九峰形似莲花而得名。山势嶙峋嵯峨，共有99峰，主峰海拔1342米，山上名刹古寺林立，素有“莲花佛国”之称。九华山产茶历史悠久，《青阳县志》记载：“九华山出产金地源茶”，此外还有天台云雾、九华龙芽等。“九华毛峰”是后起之秀，因分别产于土质、小气候不同的山峰和峡谷，故其品质也各有千秋。有的芳似兰花，有的香如板栗，其中黄石毛峰生长于九华之巅、天台山后的黄石溪，朝沐晨雾，晚浴露霖，风味独特，为“九华毛峰”之极品。该茶色泽嫩绿微黄，条索紧结匀整，茸味犹存。
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