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太极─翠螺的做法

创建时间:2007-01-22


美食杰时尚饮品 太极─翠螺的做法

  •         太极翠螺,因外形捲曲似螺,色泽绿翠而得名,为江苏省之名茶。翠螺属半烘薰花茶,採摘标准一芽一叶,分摊收、杀青、揉捻、烘干再揉捻、干再烘干七道工序,再以四至五叶嫩芽以手工勾捲成珠,再配以七道高雅天然花香薰制,入口满口生津,香气四溢,经久耐泡,头酌香、二酌浓、三酌味不減、四酌味尤存。品质特点是条索紧細捲曲,茸毫披露,色泽翠绿,香气清高,滋味浓厚,色绿而明亮,以开水80℃沖泡,味香持久、耐泡。为近代新品绿茶。

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