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普洱茶--独具风格的做法

创建时间：2007-01-22

美食杰时尚饮品 普洱茶--独具风格的做法

　　普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。
　　普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶酱罄唷�原料，主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶，烧逼诓煌治杭獠瑁韬凸然ú琛Ｇ迕髦凉扔晁傻牟枰叮莆杭狻Ｃ⒅种链笫钏傻牟枰叮莆址窒负诓瑁椴韬痛植瑁怪平�原料。白露至霜降所采的茶叶，称为穀花，白毫特多，亦很细嫩，为制餅茶的原料。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为裹茶或称包心茶。目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。